Pinot Grigio

Brut

Eigenschaften

Strohgelb, mit grünlichen Reflexen. Sehr fein und elegant, aber gleichzeitig komplex in seiner Eigenartigkeit, aus der sich zarte blumige und weißfleischige Fruchtnoten mit Birne, exotischen Früchten und leichten mineralischen Anklängen ergeben. Er hat eine gute Struktur und einen eleganten Körper, harmonisch in seiner lebendigen Frische.

Weinberge

Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in der Gemeinde Sona – „Tenuta Monte Corno“.

Trauben

Pinot Grigio 100%

Ernte

Die letzten zehn Tage im August in den frühen Morgenstunden.

Weinherstellung

Sanfte Pressung und Auswahl der Moste für die Cuveé. Gärung bei niedriger Temperatur für 20 Tage.

Reifung

Dieser Wein wird dann in Druckkesseln nach der langen Charmat-Methode für eine Dauer von vier Monaten verarbeitet. Das langsame Aufschäumen bei niedriger Temperatur (15-16°C) hebt die Eigenschaften dieser Rebsorte hervor und verleiht ihr eine feine und anhaltende Perlage.

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Kombinierbarkeit

Er ist der Schaumwein für jeden Moment des Tages.

Servieren

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C zu servieren.

Format

0,75 l Flasche.

Jährliche Auszeichnungen

2021 ANNUAL AWARDS
Sparkling Wine Festival 2022 ONAV Verona: 90/100 Luca Maroni: 90/100 Vini di Veronelli: 83/100
2020 ANNUAL AWARDS
Sparkling Wine Festival 2020: 85 points
2018 ANNUAL AWARDS
Sparkling Wine Festival 2019: 85 points Luca Maroni: 92/100

Passendes Gericht

Millefeuille mit Chantilly-Creme und Himbeeren

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