Eigenschaften
Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant; frisches, delikates Bouquet mit Noten von Weinblüten, Kirsche und Holunderblüten. Angenehm aromatisch und ausgewogen.
Weinberge
Monte Forte d’Alpone.
Trauben
100% Garganega.
Ernte
Handernte Mitte September.
Weinherstellung
Abbeeren und Pressen der Trauben. Selektion des Saftes im freien Gefälle und temperaturkontrollierte Gärung (14-16°C) in Stahltanks.
Reifung
Reifung des Weins in Stahlbehältern in Kontakt mit den feinsten und edelsten Hefen für einen variablen Zeitraum. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht, nachdem er mindestens einen Monat lang in der Flasche geruht hat.
Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt beträgt 12% Vol.
Kombinierbarkeit
Bei Tisch passt er gut zu Suppen, Gemüsegerichten wie Spargel, Erbsen, Zucchini, Eiern, Meeres- und Seefisch. Angenehm als Aperitif mit einfachen Beilagen.
Servieren
Bei einer Temperatur von 10-12° C servieren. Entkorken Sie ihn im Moment.
Format
0,75 l Flasche.
Jährliche Auszeichnungen
2021 ANNUAL AWARDS
Vini di Veronelli 2023: 87/100
Luca Maroni 2023: 94 points
Prague Wine Trophy 2022: Gold
2018 ANNUAL AWARDS
Vini buoni d’Italia: 2 Stars
