Valpolicella

Doc Classico

Eigenschaften

Wein von leuchtend rubinroter Farbe, intensiv duftendes und sehr fruchtiges Aroma. Trockener und harmonischer Geschmack.

Weinberge

„Ronchiel“ und „La Costa“.

Trauben

Corvina 60%, Corvinone 20% , Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%.

Ernte

Handernte (erste zehn Tage im Oktober).

Weinherstellung

In Edelstahltanks mit 12 Tagen Mazeration mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur.

Reifung

Verfeinerung durch Flaschen-Reifung für mindestens 3-4 Monate

Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt beträgt 12,5% vol.

Kombinierbarkeit

Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Wurstwaren und lokalen Schweinefleischprodukten bis hin zu Nudel-, Reis- und Risotto-Gerichten, insbesondere Gemüsesuppen, Innereien in Brühe oder alla Parmigiana sowie zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch.

Servieren

Am besten bei einer Temperatur von 16°-18° zu servieren. Spätestens eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Format

0,75 l Flasche.

Jährliche Auszeichnungen

2021 ANNUAL AWARDS

Prague Wine Trophy 2022: Prague Gold
Merum: 
2 Cuori
Vini buoni d’Italia 2023: 4 Stars

 

2020 ANNUAL AWARDS

Vini buoni d’Italia 2021: 3 Stars
Vini di Veronelli: 
87/100

 

2019 ANNUAL AWARDS

Praga wine Trophy: Gold
Luca Maroni 2021: 
91/100

 
2018 ANNUAL AWARDS

Luca Maroni: 83/100

 
2016 ANNUAL AWARDS

Vini di Veronelli: 86 points
Giuda prosit: 
2 Prosit

 
2015 ANNUAL AWARDS

Merum: 1/3

 
2013 ANNUAL AWARDS

Grandi vini d’Italia: 4 Stars

 
2012 ANNUAL AWARDS

Luca Maroni: 87/100

 
2011 ANNUAL AWARDS

Vini di Veronelli: 1 Stars
Luca Maroni: 
87/100

 
2010 ANNUAL AWARDS

Vini di Veronelli: 85/100
Grandi vini d’Italia: 
1 Stars

 
2009 ANNUAL AWARDS

Grandi vini d’Italia: 4 Stars
Luca Maroni: 86/100

Passendes Gericht

Tagliatelle mit weißer Sauce

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